Când devin ciupercile toxice?

Decembrie 15, 2017 | sursa: clicksanatate.ro - Ramona Lita

+26

Gustoase, sățioase, ciupercile pot să înlocuiască cu succes carnea în diferite preparate, însă dacă nu ești atent pot fi destul de periculoase.

"cel mai bine ar fi să le achiziționezi de la magazinele cu aviz de comercializare"O alegere sănătoasă mai ales dacă ești la dietă sau ții post, mai ales pentru că acestea au în proporție de 80% celulele aseamănătoare cu cele umane.

În plus au un aport vitaminic D, pe care îl putem sintetiza doar noi și animalele.

Fii atent dacă mergi să le procuri tu singur din pădure deoarece și în România există soiuri toxice, cel mai bine ar fi să le achiziționezi de la magazinele cu aviz de comercializare.

Nu le prepara termic prea mult

De preferat ar fi să le consumi preparate la grătar sau în salate.

Ca să verifici dacă sunt toxice sau nu, pune o lingură de argint în apa în care fierb, dacă aceasta nu se înegrește atunci ele sunt toxice.

În plus, atunci când le tai, cele comestibile își schimbă imediat culoarea, însă trebuie să ai grijă că și ciupercile comestibile, dacă sunt foarte bătrâne pot deveni toxice.

Nu folosi la gătit apa în care au fiert ciupercile.

"Există peste 100 de sortimente de cartofi comestibili, fiind clasificaţi după culoare, formă, mărime, conţinut de amidon şi aromă..."

Citeşte mai mult:
Cartoful - proprietăţi, beneficii şi contraindicaţii»

Recipientul în care alegi să le gătești este foarte important, acest nu trebuie să aiba smalțul sărit pentru că vor intra în reacție cu fierul. Și ar fi indicat să le gătești într-o bază grasă nu în apă.

De asemenea evită să le consumi alături de alcool sau mai grav să le gătești alături de alte preparate în alcool, și în acest caz pot deveni toxice.

Și nu în ultimul rând, consumă-le proaspete, nu le lăsa mai mult de dou zile în frigider mai ales după ce le-ai gătit, deoarece bineînțeles devin toxice.

Ciupercile nu se smulg

Dacă le culegi tu asigură-te că ai un cuțit la îndemână, deoacere acestea trebuie recoltate prin tăiere nicidecum prin smulgere, în felul acesta ele vor ieși și la anul. Asigură-te că te-ai documentat bine înainte să mergi la cules de ciuperci, la noi în țară există un specimen otrăvitor cunoscut sub denumirea de amanita, chiar și 10 grame din această ciupercă este considerata ca fiind o doză letală.

Totuși există și un lucru bun și anume că sporii de la speciile toxice nu se încrucișează niciodată cu cei de la speciile comestibile, însă dacă le prepari împreună se vor contamina cu siguranță.

Astfel că este necesar să fii atent când le culegi, să le speli sub un jet puternic de apă și să le tamponezi ușor cu un șervet absorbant.

Citeşte şi:
Cât de sănătoase sunt alimentele negre?»

+26

+31 -5

Alimentatie echilibrata
Boli și stări
Preparare Medicamente
Ciuperci
Alimente pentru post
eliminare toxinelor

Aboneaza-te la ultimile noutati

Articole pe aceeași temă

Sfaturi utile dacă ai părul gras +33 / 0 +33
7 metode naturiste pentru a scăpa de hemoroizi 6 +43 / -12 +31
Ridichea neagră, remediu bun pentru gripă și răceală 1 +28 / -1 +27
Învaţă cum să scapi rapid de balonare 3 +31 / -4 +27
Topul celor mai sănătoase fructe uscate şi beneficiile acestora 2 +25 / -1 +24
Micul dejun – când să mâncaţi şi ce să mâncaţi? +28 / -4 +24

Citiţi comentariile (0)

Trimite-ne opinia ta

Hreanul şi muştarul, medicamente naturale de sezon Cum ar fi o masă fără condimente? Cu siguranţă una fără gust. Avem numai de câştigat dacă asezonăm mâncarea cu hrean sau boabe de muştar. Ele sunt socotite a fi medicamente naturale, fiind indicate mai ales în anotimpul răcelilor. +19 / -1 +18

Topul celor mai sănătoase fructe uscate şi beneficiile acestora 2 +25 / -1 +24
Ţi-e foame tot timpul? Iată ce trebuie neapărat să ştii! +23 / 0 +23
Sfecla roşie şi beneficiile ei pentru sănătate +24 / -1 +23

Descoperă topul celor mai sănătoase 10 condimente din lume! Condimentele sunt cele ce iti vor transforma o mancare banala intr-o delocatesa. Mai mult decat atat, acestea pot fi baza unui sistem imunitar puternic datorita continutului ridicat de vitamine si minerale benefice organismului. Descopera la ce te ajuta ele! Condimentele nu vor aduce un surplus de calorii ci doar savoare preparatului. Daca le... +25 / -2 +23

Efectele pozitive ale consumului de ceai negru +22 / 0 +22
11 legume care contin mai mult FIER decat carnea rosie +21 / 0 +21
Top 5 înlocuitori pentru zahăr +19 / 0 +19

Alimente pe care uităm să le includem în meniu Obiceiurile noastre alimentare sunt influenţate de tradiţiile familiale, cultura alimentară etnică, preţurile alimentelor şi sortimentele din magazine. +19 / 0 +19

Gutuia: fructul de toamna care scade colesterolul +18 / 0 +18
Ce ulei nu ar trebui să-ți lipsească iarna din casă +16 / -1 +15
De ce e bine sa bei dimineata un pahar de apa cu lamaie? +15 / 0 +15

Ce alimente sunt indicate când este caniculă Cu cât este mai cald afară cu atât mai greu este să te decizi ce anume să mănânci astfel încât să ai energia necesară pentru a te mobiliza pe tot parcursul zilei. +15 / 0 +15

Beneficiile consumului de ciuperci pentru organism +15 / 0 +15
6 beneficii neştiute ale dovleacului +18 / -3 +15
Ouăle - vedete la masa de Paşte +15 / 0 +15

Tratează naturist constipația Problemele legate de un tranzit lent îți pot provoca anumite neplăceri, printre care și constipația. Apelează cu încredere la remediile oferite de natură pentru a-ți menține sănătatea! +14 / 0 +14

Știi de câte boli te vindecă hreanul? +14 / 0 +14
Pericolul din apa minerală. Persoanele care trebuie s-o elimine din alimentație +14 / 0 +14
Cele mai sănătoase alimente ale toamnei +14 / 0 +14

Ce alimente trebuie să consumăm pentru buna funcţionare a creierelui Este important de ştiut că ceea ce mâncăm influenţează în mare măsură capacitatea noastră de concentrare, dar şi, în general, starea noastră emoţională, existând o serie de alimente care pot îmbunătăţi, prin consumarea lor, funcţiile creierului, susţine nutriţionistul Lygia Alexandrescu. +15 / -1 +14

2 litri de apă pe zi - mit sau realitate? 1 +16 / -2 +14
Topul uleiurilor sănătoase +14 / 0 +14
Știi ce remedii naturiste poți face din cojile de mandarine? +13 / 0 +13

Proprietatile magice ale sucului de morcovi Stoarcerea fructelor si legumelor este calea rapida spre o sanatate optima. Folosirea legumelor si fructelor organice stoarse va permite sa consumati maximum de nutrienti din acestea decat daca le-ati gati. Masa de legume si fructe concentrata, in forma lichida este asimilata usor de organism, ceea ce face ca stoarcerea fructelor si legumelor sa... +13 / 0 +13

6 alimente care te ajută să încetineşti îmbătrânirea +13 / 0 +13
20 de cireşe echivalentul unei aspirine +14 / -1 +13
Laptele de capră, mai sănătos? +12 / 0 +12

Nucul ține în frâu diabetul Datorită conţinutului bogat de substanţe nutritive, nucile sunt recomandate pentru prevenirea bolilor de inimă, combaterea diabetului și pentru îmbunătăţirea memoriei. +12 / 0 +12

Murăturile: beneficii şi contraindicaţii! +12 / 0 +12
6 alimente banale pentru o sanătate de fier +12 / 0 +12
De ce este periculos zahărul +12 / 0 +12

În sezonul rece ajută organismul consumând merişoare În mod tradiţional, romanii asociază merişorul cu masa de Crăciun şi curcanul fript. Este folosit în foarte multe reţete culinare ( sosuri sau chiar deserturi) şi se poate consuma proaspăt, uscat sau chiar sub formă de suc. +12 / 0 +12

Obiceiuri esențiale pentru un colon sănătos! +11 / 0 +11
Mâncați îndeajuns de multe fructe - și dacă nu, cum puteți mări consumul? +11 / 0 +11
De ce ar trebui sa renuntam la painea alba? +10 / 0 +10

Cele mai sănătoase cereale integrale: cum facem alegerea corectă Cele mai sănătoase cereale integrale - din acestea ar trebui să fie compus micul dejun, potrivit recomandării nutriţioniştilor. Dar cum alegem cele mai sănătoase cereale integrale şi care sunt acestea?! +10 / 0 +10