Când devin ciupercile toxice?

Decembrie 15, 2017 | sursa: clicksanatate.ro - Ramona Lita
  • Facebook
  • Twitter
  • Google
+26
Când devin ciupercile toxice?

Gustoase, sățioase, ciupercile pot să înlocuiască cu succes carnea în diferite preparate, însă dacă nu ești atent pot fi destul de periculoase.

"cel mai bine ar fi să le achiziționezi de la magazinele cu aviz de comercializare"O alegere sănătoasă mai ales dacă ești la dietă sau ții post, mai ales pentru că acestea au în proporție de 80% celulele aseamănătoare cu cele umane.

În plus au un aport vitaminic D, pe care îl putem sintetiza doar noi și animalele.

Fii atent dacă mergi să le procuri tu singur din pădure deoarece și în România există soiuri toxice, cel mai bine ar fi să le achiziționezi de la magazinele cu aviz de comercializare.

Nu le prepara termic prea mult

De preferat ar fi să le consumi preparate la grătar sau în salate.

Ca să verifici dacă sunt toxice sau nu, pune o lingură de argint în apa în care fierb, dacă aceasta nu se înegrește atunci ele sunt toxice.

În plus, atunci când le tai, cele comestibile își schimbă imediat culoarea, însă trebuie să ai grijă că și ciupercile comestibile, dacă sunt foarte bătrâne pot deveni toxice.

Nu folosi la gătit apa în care au fiert ciupercile.

Cartoful

"Există peste 100 de sortimente de cartofi comestibili, fiind clasificaţi după culoare, formă, mărime, conţinut de amidon şi aromă..."

Citeşte mai mult:
Cartoful - proprietăţi, beneficii şi contraindicaţii»

Recipientul în care alegi să le gătești este foarte important, acest nu trebuie să aiba smalțul sărit pentru că vor intra în reacție cu fierul. Și ar fi indicat să le gătești într-o bază grasă nu în apă.

De asemenea evită să le consumi alături de alcool sau mai grav să le gătești alături de alte preparate în alcool, și în acest caz pot deveni toxice.

Și nu în ultimul rând, consumă-le proaspete, nu le lăsa mai mult de dou zile în frigider mai ales după ce le-ai gătit, deoarece bineînțeles devin toxice.

Ciupercile nu se smulg

Dacă le culegi tu asigură-te că ai un cuțit la îndemână, deoacere acestea trebuie recoltate prin tăiere nicidecum prin smulgere, în felul acesta ele vor ieși și la anul. Asigură-te că te-ai documentat bine înainte să mergi la cules de ciuperci, la noi în țară există un specimen otrăvitor cunoscut sub denumirea de amanita, chiar și 10 grame din această ciupercă este considerata ca fiind o doză letală.

Totuși există și un lucru bun și anume că sporii de la speciile toxice nu se încrucișează niciodată cu cei de la speciile comestibile, însă dacă le prepari împreună se vor contamina cu siguranță.

Astfel că este necesar să fii atent când le culegi, să le speli sub un jet puternic de apă și să le tamponezi ușor cu un șervet absorbant.

Citeşte şi:
Cât de sănătoase sunt alimentele negre?»

  • Facebook
  • Twitter
  • Google
+26
  • Alimentatie echilibrata
  • Boli și stări
  • Preparare Medicamente
  • Ciuperci
  • Alimente pentru post
  • eliminare toxinelor

Articole pe aceeași temă

Trimite-ne opinia ta
10 alimente care cresc senzaţia de foame
10 alimente care cresc senzaţia de foame Dacă vrei să slăbeşti, evită aceste alimente care îţi măresc mai mult senzaţia de foame. +9 / 0 +9
Descoperă topul celor mai sănătoase 10 condimente din lume!
Descoperă topul celor mai sănătoase 10 condimente din lume! Condimentele sunt cele ce iti vor transforma o mancare banala intr-o delocatesa. Mai mult decat atat, acestea pot fi baza unui sistem imunitar puternic datorita continutului ridicat de vitamine si minerale benefice organismului. Descopera la ce te ajuta ele! Condimentele nu vor aduce un surplus de calorii ci doar savoare preparatului. Daca le... +24 / -2 +22
Hreanul şi muştarul, medicamente naturale de sezon
Hreanul şi muştarul, medicamente naturale de sezon Cum ar fi o masă fără condimente? Cu siguranţă una fără gust. Avem numai de câştigat dacă asezonăm mâncarea cu hrean sau boabe de muştar. Ele sunt socotite a fi medicamente naturale, fiind indicate mai ales în anotimpul răcelilor. +18 / 0 +18
De ce e bine sa bei dimineata un pahar de apa cu lamaie?
De ce e bine sa bei dimineata un pahar de apa cu lamaie? Daca iti doresti sa iti detoxifiezi organismul si nu vrei sa tii o dieta stricta, cea mai buna metoda este sa bei in fiecare dimineata un pahar de apa plata cu cateva felii de lamaie. Consumul de apa cu lamaie dimineata iti aduce tot felul de beneficii, de aceea incearca sa il introduci cat mai mult in rutina ta. Daca suferi de gastrita sau... +15 / 0 +15
Ouăle - vedete la masa de Paşte
Ouăle - vedete la masa de Paşte Oul este reprezintă un aliment valoros pentru alimentaţia omului încă din cele mai vechi timpuri. Se întâmpla acest lucru datorită nutrienţilor ce se găsesc în ouă dar şi datorită gradului ridicat de asimilare a nutrienţilor din compoziţia lor. +15 / 0 +15
Cele mai sănătoase alimente ale toamnei
Cele mai sănătoase alimente ale toamnei După o vară toridă, toamna vine la pachet cu o doză de vitamine și minerale pe care ți le pune la dispoziție prin intermediul fructelor și legumelor de sezon. +14 / 0 +14
Știi ce remedii naturiste poți face din cojile de mandarine?
Știi ce remedii naturiste poți face din cojile de mandarine? Mandarinele fac parte din categoria deliciilor sănătoase pe care le poți mânca ori de câte ori simți nevoia să-ți răsfeți papilele gustative. Nu le arunca la final cojile! +13 / 0 +13
Laptele de capră, mai sănătos?
Laptele de capră, mai sănătos? Deşi nu este un tip de lapte foarte popular la noi în ţară, laptele de capră este unul dintre cele mai consumate produse lactate în multe zone de pe glob. Beneficiile lui sunt multiple, fiind o excelentă sursă de calciu, bogat în substanţe nutritive. +12 / 0 +12
De ce este periculos zahărul
De ce este periculos zahărul Dacă astăzi e o banalitate pentru toată lumea, acum câteva secole zahărul era o delicatesă pe care puţini şi-o permiteau. Indienii au deţinut mult timp secretul zahărului vânzând delicatesa dulce la preţuri exorbitante. Nu degeaba i s-a spus „aurul alb”. Se crede că europenii l-au descoperit abia în secolul XI şi de atunci... +12 / 0 +12
Obiceiuri esențiale pentru un colon sănătos!
Obiceiuri esențiale pentru un colon sănătos! Poate nu te-ai gândit până acum însă colonul este una dintre cele mai importante componente din organismul tău. Află cum să-l menții sănătos! +10 / 0 +10