Cartoful - proprietăţi, beneficii şi contraindicaţii

Martie 23, 2016 | sursa: www.csid.ro
  • Facebook
  • Twitter
  • Google
+6
1
Cartoful - proprietăţi, beneficii şi contraindicaţii

Cartoful este o plantă erbacee din familia solanaceelor, cu flori albe sau violete şi tulpini subterane terminate cu tuberculi de formă rotundă, ovală sau alungită, comestibili, bogaţi în amidon.
"Există peste 100 de sortimente de cartofi comestibili, fiind clasificaţi după culoare, formă, mărime, conţinut de amidon şi aromă"
Tulpina creşte până la 50-100 cm înălţime. În sol, tulpina se prelungeşte şi se termină în 1-20 tuberculi de forme şi mărimi variabile. Există peste 100 de sortimente de cartofi comestibili, fiind clasificaţi după culoare, formă, mărime, conţinut de amidon şi aromă.

Despre cartof, folosit în bucătarie pentru prepararea diferitor mâncăruri, toţi ştim că e unul dintre cele mai folosite alimente din lume. Dar cartoful are şi numeroase întrebuinţări terapeutice.

Compoziţie
Cartoful este bogat în apă, glucide, amidon, glucoză, fructoză, zaharoză, celuloza, protide, lipide, acidfolic, săruri minerale de sodiul, fosfor, fier, calciu, magneziu, mangan, cupru, potasiu, vitamine din complexul B, acid folic, vitamina C şi vitamina K.

Acţiune
Cartoful are efect cicatrizant, emolient, antiulceros, antispastic, antiacid, calmant digestiv, remineralizant, diuretic,efect hipotensor şi antihemoragic.

Indicaţii terapeutice
Consumul de cartofi - sub formă de tictură, suc cartof copt sau fiert- este recomandat în caz de boli reumatice, diabet, obezitate, hiperaciditate, stări febrile, gută, astenie, oxiuroză, ulcer, paraziţi intestinali, hemoroizi, boli hepatice, gastrite, hepatită, obezitate, litiaza biliară, glumerulonefrita, sciatică, cefalee şi migrenă.

Dependenta de zahar

"Zahărul este prezent în jurul nostru în alimente, sucuri sau dulciuri. Pentru mulţi dintre noi zahărul este aliatul de nădejde în momentele în care avem nevoie de energie..."

Citeşte mai mult:
Cum să scapi de dependenţa de zahăr şi dulciuri»

Administrare:
În tratamentulul ulcerului gastric sau în diabet este recomandat sucul de cartofi - câte jumătate de pahar de 3ori pe zi, timp de 10 zile pe lună.

Deoarece are rol de inhibare a apetitului, este recomandat în dietă, jumătate de pahar de suc de cartof consumat cu 30 de minute înainte de fiecare masă.

Pentru ameliorarea constipaţiei, se consumă 300-500 ml suc de cartofi pe parcursul unei zile.

Sucul de cartofi obţinutprin fierberea tuberculului este indicat pentru reducerea tensiunii arteriale, feliile de cartof crudaplicate pe frunte îndepărtează migrenele iar celeaplicate lanivelul gâtului ajută la eliminarea inflamaţiilor prezentela nivelul amigdalelor.

Un amestec format din cartofi cruzi pasaţi şi miere poate fi utilizat şi extern, pentru hidratarea pielii de pe genunchi sau coate.

Precauţii şi contraindicaţii
Indicele glicemic al cartofilor este foarte mare (peste 80), prin urmare, persoanele obeze, diabetice şi cele aflate la dieta de slăbire ar trebui să evite consumul acestor legume.

Din moment ce carbohidraţii sunt compuşii principali ai cartofilor, aceste legume sunt foarte uşor de digerat şi facilitează digestia. Această calitate îi face foarte potriviţi pentru persoanele care nu pot digera alimente grele, însă au nevoie de energie. Trebuie ştiut totuşi că o dietă bazată în mod excesiv pe cartofi poate genera aciditate pe termen lung.

În cosmetică
Cartofii cruzi răzuiţi pot fi folosiţi ca şi comprese pentru tratarea arsurilor şi a pielii iritate şi sensibile.
Măştile pe bază de cartofi sunt, de asemenea, foarte eficiente, atât pentru tenurile grase, cât şi pentru cele uscate.

Mască pentru tenul gras: un cartof ras se amestecă cu zeama de la o lămâie şi 2 linguriţe de miere, iar amestecul se aplică pe faţă şi se lasă să acţioneze 10 minute, după care se îndepărtează cu apă rece.

Mască pentru tenul uscat: un cartof fiert, pasat, se amestecă cu un gălbenuş de ou crud şi 4 linguri delapte, iar amestecul se lasă pe ten 10 minute şi se clăteşte la final cu ceai de gălbenele.

Citeşte şi:
9 lucruri pe care probabil nu le ştiai despre banane!»

  • Facebook
  • Twitter
  • Google
+6
1
  • Alimentaţie sănătoasă
  • Amidon
  • Prevenire Boli
  • efect calmant
  • cartof
  • cartof crud

Articole pe aceeași temă

  • Anonim / 2017-05-22 10:15:45

    Va contraziceți singuri!!!!!

Trimite-ne opinia ta
Efectele pozitive ale consumului de ceai negru
Efectele pozitive ale consumului de ceai negru Băut zilnic, ceaiul negru îți vei păstra o siluetă de invidiat, deoarece ajută la stimularea digestiei și intensificarea arderilor corporale. O ceașcă de ceai negru poate înlocui cu brio ceașca de cafea dimineața. +20 / 0 +20
Descoperă topul celor mai sănătoase 10 condimente din lume!
Descoperă topul celor mai sănătoase 10 condimente din lume! Condimentele sunt cele ce iti vor transforma o mancare banala intr-o delocatesa. Mai mult decat atat, acestea pot fi baza unui sistem imunitar puternic datorita continutului ridicat de vitamine si minerale benefice organismului. Descopera la ce te ajuta ele! Condimentele nu vor aduce un surplus de calorii ci doar savoare preparatului. Daca le... +24 / -2 +22
Alimente pe care uităm să le includem în meniu
Alimente pe care uităm să le includem în meniu Obiceiurile noastre alimentare sunt influenţate de tradiţiile familiale, cultura alimentară etnică, preţurile alimentelor şi sortimentele din magazine. +18 / 0 +18
Beneficiile consumului de ciuperci pentru organism
Beneficiile consumului de ciuperci pentru organism Ciupercile comestibile au o multitudine de beneficii pentru sanatatea omului. Contin o serie de nutrienti, unii dintre acestia fiind un real suport terapeutic. Spre exemplu, conform unor studii de laborator, anumiti compusi din ciuperci au capacitatea de a anihila proliferarea celulelor tumorale. +15 / 0 +15
Pericolul din apa minerală. Persoanele care trebuie s-o elimine din alimentație
Pericolul din apa minerală. Persoanele care trebuie s-o elimine din alimentație Bolile cardiovasculare sunt responsabile pentru 60% dintre decesele din România, spre deosebire de media europeană de 46%. Moştenirea genetică, fumatul, sedentarismul şi alimentaţia sunt cele mai importante cauze. +14 / 0 +14
Topul uleiurilor sănătoase
Topul uleiurilor sănătoase Grăsimile sunt în topul listei cu cele mai discutate subiecte de medicii nutriţionişti din toată lumea. Auzim peste tot că există grăsimi bine, grăsimi rele, sănătoase sau nesănătoase. Probabil unii dintre voi nu mai consuma demult timp mezeluri, sau margarina şi rareori consuma ulei de măsline. Cu toate astea trebuie să ştii... +14 / 0 +14
Laptele de capră, mai sănătos?
Laptele de capră, mai sănătos? Deşi nu este un tip de lapte foarte popular la noi în ţară, laptele de capră este unul dintre cele mai consumate produse lactate în multe zone de pe glob. Beneficiile lui sunt multiple, fiind o excelentă sursă de calciu, bogat în substanţe nutritive. +12 / 0 +12
În sezonul rece ajută organismul consumând merişoare
În sezonul rece ajută organismul consumând merişoare În mod tradiţional, romanii asociază merişorul cu masa de Crăciun şi curcanul fript. Este folosit în foarte multe reţete culinare ( sosuri sau chiar deserturi) şi se poate consuma proaspăt, uscat sau chiar sub formă de suc. +12 / 0 +12
Obiceiuri esențiale pentru un colon sănătos!
Obiceiuri esențiale pentru un colon sănătos! Poate nu te-ai gândit până acum însă colonul este una dintre cele mai importante componente din organismul tău. Află cum să-l menții sănătos! +10 / 0 +10
Ce boli poate ascunde senzaţia acută de foame sau de sete
Ce boli poate ascunde senzaţia acută de foame sau de sete Foamea şi setea sunt senzaţii dirijate din creier. Ele activează nevoia de a te hrăni şi de a bea (instinctul de hrănire). Satisfacerea regulată îi permite organismului să menţină un echilibru interior biochimic. +9 / 0 +9